Vaniljatuotannon johtavat maat maailmassa

Meksikon sanotaan olevan orkideaperheeseen kuuluvan vaniljapapun syntymäpaikka. Tämän kasviperheen ( Orchidaceae ) sanotaan olevan yksi suurimmista kaikista kasviperheistä. Mesoamerican alkuperäiset asukkaat ovat viljelleet vaniljaa muinaisista ajoista lähtien, ja Euroopan yhteydenpidon ja kolonisaation jälkeen Meksikon sanottiin olevan ensimmäinen alue, joka lähettää vaniljan herkät makut ja tuoksut kaikkialle maailmaan. Jopa jonkin aikaa sen jälkeen he pysyivät maailman johtavana vaniljatoimittajana 1800-luvun puoliväliin saakka. Vaikka Meksikon tuottajat ovat edelleen maailman suurimpia vaniljatuottajia, he eivät ole kyenneet palauttamaan asemaansa parhaimmillaan, sillä Afrikan ja Aasian maat ovat vaatineet suurempia ja suurempia osuuksia vaniljamarkkinoilla.

Maailman vaniljajohtajat

Vuonna 2016 maailman suurin vaniljaa valmistava maa oli Madagaskar, jonka tuotanto oli 2 296 tonnia vaniljaa, jota seurasi Indonesia, 2 304 tonnia, mikä osoittaa kasvavan trendin vaniljan tuotannossa suuressa osassa Aasiaa ja Afrikaa. Molemmat maat ovat huomattavasti yli 885 tonnia Kiinasta ja 513 tonnia Meksikosta. Tämä korostaa myös sitä, että Meksikon vaniliteollisuudella on globaaleihin markkinoihin nähden pitkä matka, jotta niiden markkinaosuus on kääntynyt, vaikka vaniljatuotanto on pitkään ylpeä.

Riskialttiita mausteita sijoittajille

Luonnollisen vaniljan sanotaan olevan maailman kallein mauste, toiseksi vain sahrami. Tämä johtuu voimakkaasti mukana olevista viljelymenetelmistä, mikä myös tekee vaniliteollisuudesta yhden maailman haihtuvimmista markkinoista. Esimerkiksi muutama vuosi sitten vuonna 2003 vaniljan hinta nousi ennätyskorkeuteen 500 dollaria kilogrammaa kohti, mikä johti uusien markkinoille tulijoiden kiireeseen, ja toivoi voivansa hyödyntää tätä tuottoisa viljaa. Vuoteen 2010 mennessä hinnat olivat kuitenkin laskeneet tästä korkealta tasolta alle 25 dollariin kilogrammalta. Tällainen hintojen kääntyminen ja kuivuus- ja sieni-iskutapahtumat aiheuttavat eri maiden, myös Meksikon, viljelijöiden ja jalostajien ajautumista pois markkinoilta tänään ja etsivät vakaampia mahdollisuuksia muualle.

Ovatko heikot työmarkkinat korkeaan vaniljatuotantoon?

Koska vaniljatuotanto on luonteeltaan erittäin työvoimavaltaista, suosituimpia ovat maat, joissa työvoimakustannukset ovat pienimmät. Kiinan kaltaiset maat saattavat joutua hankkimaan paljon maata markkinoilla, koska työntekijät vaativat todennäköisesti suurempia tuloja, kun Kiinan talous kasvaa edelleen. Ironista kyllä, maissa, joissa kasvuvauhti on alhainen, kuten Ugandalla (jotka tuottivat 211 tonnia vaniljaa vuonna 2016), on vaniljamarkkinoilla pitkäaikainen työvoimakustannus, mikä johtaa yhä paremman tuotannon ja sijoitusten kasvuun. Komoreilla on edelleen mahdollisuus tulla maailman vanhimpien vaniljatuottajien joukkoon, koska aivan kuten Madagaskarilla, niiden tärkein työvoimakomponentti löytyy maatalousalasta. On arvioitu, että vähintään 70 prosenttia Komorien maaseudulla toimivista työväestöstä on mukana vaniljatuotannossa.

Synteettisen vaniljan nousu

Muut maat, kuten Papua-Uusi-Guinea (502 tonnia), Turkki (303 tonnia) ja Tonga (180 tonnia), muodostavat suurimman osan muusta maailman suurimmasta vaniljatuotannosta. Vaniljatuotantoa voidaan edelleen kasvattaa uusilla vaniljanhoitomenetelmillä ja lopputuotteiden viennillä, jolloin vaniljatuotantoon liittyvät riskit poistuvat. Koska "synteettinen vanilja", jota käytetään nykyisin markkinoilla useimmissa vaniljatuotteissa, voivat vaikuttaa markkinoihin, maat, jotka näkevät luonnollisen tuotannon laskusuuntauksen, voivat hyödyntää synteettistä vaniljaa, joka on halvempaa tuottavat ja vähemmän haihtuvat.

Johtavat maat vaniljapapujen tuotannossa maailmassa

arvo	maa	Tonnia vaniljatuotteita
1	Madagaskar	2926
2	Indonesia	2304
3	Kiina	885
4	Meksiko	513
5	Papua-Uusi-Guinea	502
6	Turkki	303
7	Uganda	211
8	Tonga	180
9	Ranskan Polynesia	24
10	Réunion	21
11	Malawi	20
12	Komorit	15
13	Kenia	15
14	Guadeloupe	11
15	Zimbabwe	11