Mistä kahvia tulee?

Kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista. Joten mistä kahvia tulee? Tässä keskustelemme kahdesta suuresta kahvin lajista ja niiden alkuperämaista.

Coffea robusta

Coffea canephora, joka tunnetaan myös nimellä Coffea robusta, tunnustettiin Coffea-lajeiksi vuonna 1897, 100 vuotta Coffea arabican löytämisen jälkeen. Kahvilaitoksessa on matala juuristo, joka kasvaa noin 10 metrin pituiseksi pensaseksi tai puuksi. Kirsikat kypsyvät noin 10–11 kuukaudessa ja tuottavat papuja, jotka ovat soikeat. Coffea robusta antaa enemmän satoa kuin Coffea arabica ja sen kofeiinipitoisuus on 2, 7% verrattuna arabican 1, 5%: iin. Robusta- laitos vaatii myös vähemmän torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita, koska se on vähemmän alttiita taudille ja tuholaisille.

Mistä tämä kahvi tulee?

Coffea robusta on peräisin Etiopian vuoristoalueilta ja kasvaa sisäisesti suurissa osissa Keski- ja Länsi-Afrikkaa maissa, jotka ulottuvat Liberiasta Tansaniaan ja etelään Angolaan. Laitos on otettu käyttöön moniin muihin maailman osiin, kuten Nicaraguan, Costa Rican, Vähä-Antillit, Jamaika, Ranskan Polynesia ja Borneo.

Nykyään noin 30% maailman kahvin tuotannosta on robusta . Vietnam on tämäntyyppisen kahvin suurin tuottaja, joka otettiin käyttöön Ranskassa 1900-luvun lopulla ranskalaisilta kolonisteilta. Afrikan maat, Brasilia, Intia ja Indonesia ovat tämäntyyppisen kahvin muita tärkeimpiä tuottajia.

Coffea arabica

Kahvi arabica on maailman laajimmin kasvatettu kahvi. Kasvit kasvavat korkeintaan 30-39 jalkaa ja niillä on avoin haaroitusjärjestelmä. Näiden kasvien lehdet ovat elliptisiä-ovaatteja pitkänomaisiksi muotoilluiksi ja vastakkain sijoitetut lehdet. Lehdet ovat kiiltäviä, tummanvihreitä ja noin 6 - 12 cm pitkiä. Kukat ovat valkoisia, ja siemenet sisältyvät ruplan sisään.

Mistä tämä kahvi tulee?

Coffea arabica, kuten Coffea robusta, on myös peräisin Etiopian Afrikan maan lounaisosista. Se on ensimmäinen kahvilaji, jota viljellään maailmassa. Laitos on myös endeeminen Jemenin vuoristoalueille. Coffea-arabica on myös toipunut muualta Afrikasta, kuten Etelä-Sudanin Boma-tasangosta ja Pohjois-Kenian Marsabit-vuoresta.

Coffea-arabica- tehdas on otettu käyttöön useissa muissa osissa maailmaa, kuten Latinalaisessa Amerikassa, Kaakkois-Aasiassa, Kiinassa, osissa Karibiaa, Tyynenmeren saaria ja myös muita Afrikan alueita. Brasilia on nykyään suurin Coffea arabican tuottaja.